Lè yo separe likid cho ak frèt nan yon miray solid, transfè chalè sekans sibi twa etap: transfè chalè konveksyon nan likid cho a, transfè chalè kondiksyon nan miray solid la, ak transfè chalè konveksyon nan likid frèt la. Nan echanjeur chalè endirèk ki pi komen an, kondiksyon ak konveksyon se metòd prensipal transfè chalè. Likid cho a premye transfere chalè nan yon bò nan miray la tib atravè konveksyon, Lè sa a, kondui chalè soti nan yon bò nan miray la tib nan lòt la, epi finalman, lòt bò a nan miray la tib transfere chalè nan likid la frèt atravè konveksyon, konsa ranpli pwosesis la transfè chalè. Prensip sa a asire ke likid yo pa antre an kontak dirèk pandan operasyon an, evite kwa -kontaminasyon epi fè li apwopriye pou aplikasyon endistriyèl ki mande pite likid segondè.
Echanjè chalè plak yo konpoze de de plak soude ki fòme lè l sèvi avèk yon pwosesis mouri-. Chanèl entèn pou koule medya cho ak frèt yo enkòpore, ak plak yo ranje yo fòme divès bouk echanj chalè. Echanjeur chalè-ak-tib yo, nan lòt men an, separe likid cho ak frèt yo atravè yon miray solid, ak echanj chalè reyalize atravè transfè mi-a-.
Pi gwo vitès koule nan mwayen an nan echanjeur chalè a, se pi gwo koyefisyan transfè chalè li yo. Se poutèt sa, ogmante pousantaj koule nan mwayen an nan echanjeur chalè a ka anpil amelyore efè a echanj chalè. Sepandan, enpak negatif nan ogmante pousantaj koule a se ke li ogmante gout presyon nan echanjeur chalè a ak ogmante konsomasyon enèji nan ponp lan. Se poutèt sa, ta dwe gen yon seri apwopriye.
